Холодный йогуртовый суп с огурцом
7 марта 2008
Ингредиенты для "Холодный йогуртовый суп с огурцом"
1 средний молодой огурец 150 грамм свежего йогурта 60 миллилитров сметаны 1 маленький давленный зубчик чеснока одна чайная ложка лимонного сока немного молока одна чайная ложка свежей мяты несколько кружочков лимона очень тонко порезанных соль и перец
Способ приготовления "Холодный йогуртовый суп с огурцом"
Сначала почистите огурец от кожицы и порежьте кружочками. Оставьте несколько кружков на украшение, остальное положите в блендер с йогуртом, сметаной и чесноком и доведите до состояния пюре. Добавьте соль, перец, лимонный сок. Если суп густоват добавьте немного молока. Далее вмешайте мяту, покройте плёнкой и хорошенько охладите перед подачей (несколько часов).
Подавая налейте по тарелкам украсьте кружочком огурца и кусочком лимона.